Cremoso de plátano y dulce de leche
Un dulce postre bajo en calorías.
Paso a paso
- 1
En primer lugar trituraremos las galletas, derretimos en el microondas la mantequilla y las mezclamos. Se aplanan en un molde, las metemos en la nevera y ya tenemos nuestra base. En este paso metemos la gelatina en agua fría para hidratar.
- 2
Con una batidora de varillas electricas, batimos el queso crema con la stevia o el azúcar al gusto.
- 3
Trituramos con una batidora los plátanos hasta hacerlos un puré, lo añadimos al queso y volvemos a batir con las varillas.
- 4
Calentamos la leche de soja y añadimos una a una la gelatina. Cuando ésta esté disuelta la añadimos a la mezcla anterior y batimos hasta que todo esté integrado.
- 5
Sacamos nuestra base, añadimos nuestra mezcla y a la nevera por un mínimo de 6 horas. Mejor si es de un día para otro. He de decir que oscurece un poco pero eso no afecta.
- 6
Cuando esté compacta y lista para tomar le añadimos el dulce de leche o también está muy rica con mermelada de albaricoque, pero eso, es al gusto.
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