Ropa vieja cubana en crockpot

Name: Ropa vieja cubana en crockpot
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 1 pedazo carne de falda (de aproximadamente 2 libras); 1 o 2 hojas de laurel; 2 ajíes medianos (uno rojo y uno verde); 1 cebolla grande; 4 dientes ajo; 3/4 taza vino seco; 1 lata puré de tomate; 1/2 cucharadita pimienta negra; 1 cucharadita comino; 1 cucharada sazón completa; 1 cucharadita aceite de oliva; al gusto Sal