Alubias verdinas con langostinos
ni.uman @1vidaenrosa
La verdina es una judía típica de Llanes, muy suave
Alubias verdinas con langostinos
La verdina es una judía típica de Llanes, muy suave
Paso a paso
- 1
Remojamos las judías 12/10 horas.
- 2
Hervimos los langostinos y guardamos el caldo.
- 3
Trituramos, la cebolla,ajos, zanahoria y pimiento (para encontrar el caldo más limpio).
- 4
Le damos unas vueltas en la sartén con aceite, removiendo.
- 5
Añadimos las judías y doramos junto a la verdura.
- 6
Lo ponemos todo en la olla express, cubrimos con el agua de los langostinos y un poco de fumet (si hiciese falta) un poco de sal, una cc de pimentón.Dejamos hervir unos 20 minutos.
- 7
Pelamos los langostinos y los echamos en la olla en el último minuto.
- 8
Quedan deliciosas!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ni.uman le encantará ver cómo quedó.
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