Picamos el calabacín y la cebolla a trozos muy pequeños. Ponemos en una sartén con un poco de aceite el calabacín y los dejamos hacerse a nuestro gusto, después añadimos la cebolla, también al gusto. Hay a quién le gusta la cebolla más pochadita y a quién más crudita.

Preparamos una plancha y ponemos la chuleta de cordero. La hacemos al gusto (a mi me gusta crudita), retiramos del fuego y emplatamos junto al calabacín y la cebolla. Fácil y rápido.