En agua hirviendo ponemos los calabacines a cocer sin el casco de arriba para que se cuezan mejor

Ponle cebolla y ajo al agua para que de sabor ahora mete también el casco de encima ojo no dejes que se cosa demasiado ya que podría romperse al sacar lo de adentro del calabacín, osea su pulpa

Mientras se cuecen, ponemos a cocer la carne molida en aceite ya casi cocida agregamos las cebollas y los cuaresmeños y el ajo y también la sal y la pimienta

Ya cocidos éstos ingredientes ponemos los jitomates rojos en cubitos y dejamos un rato y mezclamos

Ya cocidos los calabacines y fríos le sacamos la pulpa y la mezclamos con la carne y lo demás picándo todo junto y mezcla

Ya que está bien mezclado y cocido todo, rellenamos los calabacines, aquí están aún vacios

Así quedan ya rellenos con la mezcla de la carne, la cebolla, el chile, el ajo y la misma pulpa

Si tienes fe todo te será posible