Albóndigas sin huevo rellenas de queso en caldillo de chipotle

Name: Albóndigas sin huevo rellenas de queso en caldillo de chipotle
Yield: 2 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1/2 kg molida de res; 1/4 cebolla picapicada; 2 cucharadas pan molido; al gusto Sal; al gusto pimienta; al gusto ajo en polvo; al gusto comino; al gusto jugo Maggie; 1 latita Chile chipotle; 2 jitomates grandes; 1 ajo; Aceite vegetal para freír; Cuadritos de queso manchego o asadero; 1/2 cubito consomate

Danita González @DanyTeNutre

Zacatecas

Albóndigas sin huevo rellenas de queso en caldillo de chipotle

Danita González @DanyTeNutre

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

1/2 kgmolida de res
1/4cebolla picapicada
2 cucharadaspan molido
al gustoSal
al gustopimienta
al gustoajo en polvo
al gustocomino
al gustojugo Maggie
1 latitaChile chipotle
2jitomates grandes
1ajo
Aceite vegetal para freír
Cuadritos de queso manchego o asadero
1/2 cubitoconsomate

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Sazona la carne molida con los condimentos al gusto, agrega la cebolla picada y el pan molido y mezcla bien.
2

Toma una porción de carne y extiéndela en la palma de tu mano y en el centro coloca un cubito de queso y forma la albóndiga.
3

Ya formadas las albóndigas coloca en un sartén con poco aceite y que se sellen un poco por ambos lados.
4

Para el caldillo hay que cocer los jitomates y luego licuarlos con los chipotles y el ajo y un poco de agua y el consomate.
5

Agregar lo anterior a las albóndigas sofritas y dejar que den un hervor para que se terminen de cocinar.
6

Servir y acompañar con arroz blanco o sopa de su preferencia. PROVECHO!

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Danita González @DanyTeNutre

miércoles, 01 de febrero de 2017 a las 08:11 PM

Zacatecas

Estudié nutrición y por lo tanto me gusta mucho la cocina, siempre digo: ..."no confíes en un nutriólogo que no sepa cocinar"...

Comentarios

Berenice Jasso @cook_berejasso

viernes, 03 de febrero de 2017 a las 04:47 PM

Me encantó ver tu receta, muy rica en verdad... yo no les pongo maggy ni tampoco las frío antes así que me enseñaste una nueva manera de hacerlas... mil gracias y ya te sigo para no perderme de tus próximas recetas!!!

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