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かぼちゃのオリーブオイル煮
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かぼちゃのオリーブオイル煮-レシピのメイン写真

かぼちゃのオリーブオイル煮

春小町
春小町 @cook_40035234

たっぷりの出汁とオリーブオイルでジューシーなかぼちゃ煮【春小町のやさしいおかず】
このレシピの生い立ち
料亭で食べたお料理にヒントを得て作ってみました

たっぷりの出汁とオリーブオイルでジューシーなかぼちゃ煮【春小町のやさしいおかず】
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春小町
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材料

  • かぼちゃ 250g
  • だし汁 適量
  • オリーブオイル 小さじ2
  • 砂糖 ひとつまみ
  • ○酒 小さじ1
  • ○塩 ふたつまみ
  • ○しょうゆ 少々
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは皮を大まかに削ぎ、三角に切る。(お出汁を良く含むように断面積を多くします)

  2. 2

    鍋にかぼちゃを並べる。だし汁をかぶる程度入れ加熱する。(だし昆布入れました)

  3. 3

    沸騰したらオリーブオイルと砂糖を入れ軽くフタをしてしばらく煮る。

  4. 4

    ○の調味料を加えて弱火で軟らかくなるまで煮る。フタをしてしばらく置く。

コツ・ポイント

美味しいお出汁を使ってください。
塩分を抑えて素材の味を生かしました。

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春小町
春小町 @cook_40035234
2018/12/22 08:18に公開
家族の食卓の思い出がいっぱい詰まったキッチン愛する人の笑顔が見たいコツはそれだけそして健康がいちばんヘルシーを目指して皆様の素敵なレシピとつくれぽありがとうございます*:.。
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煮物 かぼちゃ 酒

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