お手軽ポンデケージョ （冷凍ストック）
QBBチーズ業務用 @cook_40299324
ポンデケージョは、ブラジル発祥の伝統的なチーズパンです。ポルトガル語で「ポン（Pão）」はパン、「ケージョ（queijo）」はチーズを意味します。
一口サイズで手軽につまみやすく、豊かなチーズの風味ともちもち感がクセになる美味しさです。朝食やおやつにはもちろん、ワインなどのおつまみにもよく合います。
お手軽ポンデケージョ （冷凍ストック）
ポンデケージョは、ブラジル発祥の伝統的なチーズパンです。ポルトガル語で「ポン（Pão）」はパン、「ケージョ（queijo）」はチーズを意味します。
一口サイズで手軽につまみやすく、豊かなチーズの風味ともちもち感がクセになる美味しさです。朝食やおやつにはもちろん、ワインなどのおつまみにもよく合います。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に牛乳、オリーブ油を入れ沸騰直前まで加熱する。
- 2
ボウルに卵、粉チーズを入れてよく混ぜ合わせる。
- 3
白玉粉、塩に加熱した①の牛乳を加え、一塊になったら②の卵液も加えてよく練ります。※耳たぶぐらいの柔らかさ。
- 4
一口サイズにカットした「Q・B・B串用チーズ味スティック45」を③で包みながら丸め、天板に並べる。
-
- 5
180度に予熱したオーブンで約15分焼きあげる。
- 6
粗熱をしっかりと取ります。1個ずつラップで包み、ジッパー付きの保存袋に入れて冷凍庫で保存します。
- 7
食べる時は電子レンジ（600W）で約30秒熱を通した後、オーブントースターで1～2分焼くと食感が戻ります。
コツ・ポイント
冷めても柔らかい性質が特徴の「Q・B・B串用チーズ味スティック45」は、冷凍・加熱してもとろけ出さず、もちもちの生地と相性抜群です。
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