Amasar bien con las manos para que se una. Formar 4 hamburguesas y llevarlas al freezer 15 a 20 minutos. Mezclar el tomate con el pepino, la cebolla, las aceitunas, el aceite y perejil picado. Cocinar las hamburguesas a la plancha. Tostar el pan. Colocar una hoja de lechuga en la base de cada pan.  Agregar la hamburguesa y encima la salsa preparada, sobre cada tapa colocar una cucharada de mayonesa y perejil picado.

Para la SALSA: • 1 tomate cortado en cubitos • ½ pepino cortado en cubitos • 1 cebolla picada grueso • 12 aceitunas negras • 1 cda de aceite de oliva • Perejil picado • 4 hojas de lechuga • 4 cucharadas de mayonesa • Mezclar la carne picada con el perejil, aji molido, orégano, • sal y pimienta

Otro tip para la carne, no hay que ponerle ni huevo ni harina, para que no se desarme lo ideal es amasarla bien con las manos y un poquito de sal, asi no hay problemas!