Acremar la manteca con loa hielos hasta que esponge...

Añadir manteca a la masa junto con el polvo de hornear y la sal, amasar muy bien.

Para comprobar que la masa ya esta bien batida se pone una bolita de la masa en un vaso con agua y esta debe de flotar. Si ya esta en su punto se agrega el chicharrón pensado, se integra muy bien y se rectifica sazón

Se pone 2 cdas de la masa y se enrollan, se dobla la punta y se ponen en una vaporera cuando están todos acomodados se tapan se pone a cocer por 45 minutos

Revisar que ya estén bien cocidos sacando uno y desenvolver si se despega de la hoja es que ya está bien cocido....

Servir y acompañar con un chilito y champurrado

Se pueden hacer diferentes rellenos ya solo omites poner el chicharrón prensado y pones el relleno.... y sigues el mismo procedimiento

Si los quieres dulces en lugar de sal pones azúcar y rellenas, puedes poner a cocer con azúcar la fruta que quieras, deja enfriar lo integras a la masa muy bien