カボチャは、種とワタを取り除き、所々皮をむいて3cm角にカットする。

カボチャに塩を振り、竹串がスッと通るまで蒸す。粗くつぶしてから粗熱を取っておく。

ボウルに、＊のついた材料を入れ、混ぜ合わせる。

３のボウルにカボチャを入れ、クリームチーズの白い部分が残る程度にざっくり混ぜ合わせたら出来上がり。