Tajín de pollo con aceitunas

Name: Tajín de pollo con aceitunas
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg pollo; 300 g aceitunas sin huesos; 2 cebollas picadas; 1 cucharadita sal; 1 cucharadita jengibre; 1 cucharadita pimienta negra; 1 cucharadita cúrcuma; poco azafrán (opcional); poco perejil picado; 6 cucharadas aceite de oliva; 3 trozos limón; 1 diente ajo machacado

Cocina marroqui y arabe con Karima @cook_6455789

Oliva Valencia

Es una receta muy típica de Marruecos.

Tajín de pollo con aceitunas

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Oliva Valencia

Es una receta muy típica de Marruecos.

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Ingredientes

4 personas

1 kgpollo
300 gaceitunas sin huesos
2cebollas picadas
1 cucharaditasal
1 cucharaditajengibre
1 cucharaditapimienta negra
1 cucharaditacúrcuma
pocoazafrán (opcional)
pocoperejil picado
6 cucharadasaceite de oliva
3 trozoslimón
1 dienteajo machacado

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Paso a paso

1

Mezclar las especias con el pollo y lo dejamos reposar 1 hora.
2

Cuando el tajín este caliente añadimos el aceite de oliva y luego el pollo, y lo dejamos 5 minutos dando vueltas.
3

Después añadimos la cebolla y un vaso de agua perejil y limón, lo tapamos durante 45 minutos a fuego lento.
4

Al final añadimos las aceitunas y lo dejamos 5 minutos más, para que el caldo absorbe el sabor de las aceitunas. Se sirve con patatas fritas. Buen provecho.
5

La receta paso a paso en mi canal https://youtu.be/NiLdbb-BUrw