Se vierte el aceite de oliva en una sartén, cuando esté caliente se añade el ajo, la cebolla y el pimiento troceado.

Cuando esté pochado se le añade la media pastilla de caldo, el tomate triturado con la cucharada de azúcar (esto es para restar la acidez del tomate) la sal y unos granos de comino.

Se deja cocer unos 5 min, se pasa con la batidora para que no queden grumos y se reserva, mientras se salpimienta la carne.

Y se sellan en la misma sartén que se hizo la carne.

Una vez sellada se le añade la salsa de tomate y una hoja de laurel, tapar y dejar cocer a fuego lento unos 10 min.