Tarta corazón de fresa y nata para San Valentín

Name: Tarta corazón de fresa y nata para San Valentín
Cuisine: españolas
Ingredients: ---- Para el bizcocho:; 6 huevos; El peso de 4 huevos azúcar; El peso de 3 huevos harina; Ralladura de limón (a su gusto); ---- Para la mermelada de fresa:; 300 gr. fresa; 300 gr. azúcar; ---- Para la decoración:; 14 fresas; 500 gr. nata para montar; 60 gr. azúcar glass

iratxeitoiz @cook_2017499

Esta tarta es clásica pero con el detalle de San Valentín que no deja de ser un corazón, os dejo abajo la receta que la disfrutéis.

Tarta corazón de fresa y nata para San Valentín

iratxeitoiz @cook_2017499

Esta tarta es clásica pero con el detalle de San Valentín que no deja de ser un corazón, os dejo abajo la receta que la disfrutéis.

Guardada

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Ingredientes

----Para el bizcocho:
6huevos
El peso de 4 huevosazúcar
El peso de 3 huevosharina
Ralladura de limón (a su gusto)
----Para la mermelada de fresa:
300 gr.fresa
300 gr.azúcar
----Para la decoración:
14fresas
500 gr.nata para montar
60 gr.azúcar glass

Guardada

Paso a paso

1

Separamos las claras de las yemas en otro bol y las montamos a punto de nieve con el azúcar
2

Cuando lo hayas terminado añadimos, la ralladura de limón y la harina y mezclamos todo bien.
3

Metemos al horno precalentado a 180º durante 15 minutos más o menos con calor por arriba y por abajo en un molde de silicona con forma de corazón.
4

Dejamos enfriar.
5

Para la mermelada:
6

Limpiamos las fresas y las ponemos a cocer con el azúcar durante 15 minutos, trituramos y colamos por un colador chino para que no queden pepitas y reservamos.
7

Ponemos una capa de mermelada de fresa y cubrimos con la otra parte del bizcocho.
8

Para la decoración:
9

Ponemos una capa de mermelada sobre el bizcocho, cubrimos con las fresas abiertas a la mitad toda la base y cubrimos de nuevo con mermelada de fresa.
10

Montamos la nata junto con el azúcar glass y con una manga pastelera decoramos los bordes de la tarta