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レンコン、アボカドトマトのご馳走サラダ
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レンコン、アボカドトマトのご馳走サラダ-レシピのメイン写真

レンコン、アボカドトマトのご馳走サラダ

FACADE
FACADE @cook_40073791

バターで炒めたレンコンがシャキシャキで肴にもおかずにも♪
このレシピの生い立ち
レンコンは和風やキンピラだけじゃない!!っと思い作ってみました

バターで炒めたレンコンがシャキシャキで肴にもおかずにも♪
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レンコン、アボカドトマトのご馳走サラダ

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材料

３人分
  1. レンコン 1/2本
  2. アボカド １個
  3. フルーツトマト 大きめ２個
  4. グリーンリーフ 飾り用一枚
  5. バター 5グラム
  6. オリーブ油 小さじ1
  7. ★わさび（チューブ） ３cm
  8. ★醤油 大さじ２
  9. ★レモン汁 小さじ1
  10. ★バルサミコ酢 小さじ1
  11. ★塩 ひとつまみ
  12. お酢（さらし用） 小さじ1
  13. コショウ お好みで
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作り方

  1. 1

    レンコンの皮をむき、2センチくらいの厚さで切り、酢水にさらします。

    • レンコン、アボカドトマトのご馳走サラダ作り方1写真
  2. 2

    フライパンに、オリーブ油、バターを入れてレンコンを炒めます

    • レンコン、アボカドトマトのご馳走サラダ作り方2写真
  3. 3

    強火で、焼き色がつくくらいに炒めます

    • レンコン、アボカドトマトのご馳走サラダ作り方3写真
  4. 4

    ボウルに★の調味料を入れて混ぜておきます

    • レンコン、アボカドトマトのご馳走サラダ作り方4写真
  5. 5

    アボカド２センチくらいに切り、トマトはくしがたに切って、ボウルに入れます

    • レンコン、アボカドトマトのご馳走サラダ作り方5写真
  6. 6

    炒めたレンコンをボウルに入れて、混ぜ合わせます

    • レンコン、アボカドトマトのご馳走サラダ作り方6写真
  7. 7

    お皿に盛り、お好みで黒コショウを振ります

    • レンコン、アボカドトマトのご馳走サラダ作り方7写真
  8. 8

    飾りでグリーンリーフを添えて、出来上がり♪

    • レンコン、アボカドトマトのご馳走サラダ作り方8写真

コツ・ポイント

レンコンは強火で手早く炒めると、シャキシャキが楽しめますよ

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FACADE
FACADE @cook_40073791
2015/12/20 10:12に公開
３歩歩くと忘れてしまう、そんな私の備忘録。いつも目分量な大雑把さんなので、こちらに載せる時は気をつけてます。
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