白菜は3㎝幅に切る。

厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、一口大に切る。

にんにくは皮を剥き、薄切りにする。

①を全てフライパンに入れ、酒を回しかける。
蓋をし、強火で1分。弱火～中火にし、10分くらい蒸し煮にする。

白菜が柔らかくなったら、水分があるところに中華の素を入れる。
ブラックペッパーをかけ、しっかり混ぜ合わせる。

☆レンジ調理の場合

ブラックペッパー以外の材料全てを耐熱容器に入れ、ラップをし、600wで10～12分加熱する。

ブラックペッパーをかけ、しっかり混ぜ合わせてできあがり。