Milanesas de berenjenas con ensalada

Name: Milanesas de berenjenas con ensalada
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 berenjenas; 1 t Harina; 3 huevos; 1/2 kg pan rallado; Aceite

serrananaif @serrananaif_1

http://rosazulcocina.blogspot.com.uy/?m=1

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Ingredientes

3berenjenas
1t Harina
3huevos
1/2 kgpan rallado
Aceite

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Paso a paso

1

Cortar las berenjenas en rodajas de medio centímetro de ancho en forma transversal.
2

Pasarlas por harina
3

Pasarlas por huevo
4

Pasarlas por pan rallado
5

Colocarlas en fuente aceitada. Cubrirla con hilos de aceite.
6

Dorar de ambos lados
7

Acompañar con ensalada de lechuga morada.verde y rúcula o berro