コンニャクは手で一口大に、ちぎって水にさらします。

フライパンにごま油を入れて、鷹の爪の種を抜いたものをちぎって弱火で香りと辛味を出します。

１のコンニャクを入れて炒めます。

お砂糖、お酒、醤油を入れて炒めます。

汁気が無くなるまで炒ったら、ゴマを入れてザッと絡めます。

お皿に盛りつけ、お好みでネギなどを飾れば、　　　　　　出来上がり～。