En una sartén con poco aceite se echa la zanahoria cortada en Varillas con los garbanzos y guisantes.

Un minuto más tarde aproximadamente echamos las espinacas y cuando hayan ablandado lo suficiente (no demasiado) cascamos un huevo encima y removemos todo con el fuego apagado.

De la misma manera se puede echar todo lo que queramos, y es una comida sana, fácil y rápida.