Picamos la cebolla y el ajo lo echamos en el vaso de la batidora y incorporamos el vino, sal y pimienta lo batimos todo hasta tener una crema, una vez hecha se la incorporamos a la carne picada, dejamos reposar de un día para otro.

Cuando la carne este lista le echamos un huevo y pan rallado y hacemos las bolitas y freímos.

Cogemos la cebolla y el pimiento y lo refreímos, le echamos la salsa de tomate y dejamos que se haga un rato, después pasamos todo por la batidora y en esta salsa metemos las albóndigas.