かぼちゃは大きめのサイコロ切りにして素揚げ。

じゃがいもは大きめのサイコロ切りにして水にさらして、水を切って素揚げ。

玉ねぎは薄切り、きゅうりは小さめのサイコロ切り(ティースプーンなどでタネをこそげておく)

玉ねぎときゅうりに塩をして、しばらくおき、水気をしっかりしぼっておく。

材料と★の調味料を全て合わせて出来上がり。