Panecillos de queso
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 200 ºC.
- 2
Mezclar la harina, la levadura química, el bicarbonato sódico y media cuchara de café de sal. Añadir la mantequilla en pequeños dados y mezclarlo todo con los dedos hasta obtener una consistencia arenosa gruesa.
- 3
Añadir el queso rallado (reservar un poco de cheddar), después la buttermilk y mezclar con el huevo. Mezclar todo rápidamente sin dejar de trabajar la masa. Poner la masa en una superficie de trabajo enharinada y formar un disco de 2-3 cm de espesor.
- 4
Posteriormente cortar el disco en 8 partes con un molde adecuado (o cuchillo). Separar las porciones ligeramente unas de otras. Luego, pintarlas un poco con la buttermilk. Añadir el resto del queso cheddar que reservamos anteriormente.
- 5
Hornear durante 20 minutos a 200 ºC. Dejar enfriar sobre una rejilla. ¡Y ya solo queda disfrutar! ;)
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Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado. https://youtu.be/ybGb9WvkCIo El Forner de Alella prepara unos deliciosos Panecillos de Queso pequeñitos que son muy apetitosos y quedan perfectos para acompañar unos aperitivos o unas meriendas. Si os gusta nuestro vídeo de Panecillos de Queso no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestro blog www.elfornerdealella.com
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Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:https://www.vinoymiel.com/2020/02/panecillos-de-queso.htmlEstos panecillos son especialmente típicos en Brasil donde se les conoce como Pão de Queijo Mineiro. Allí se elaboran con el polvilho doce que es el almidón de tapioca, pero si no lo encontramos podemos sustituirlo por harina de maíz.Estos panecillos son originarios del sur de la región de Minas Gerais, aunque actualmente se pueden encontrar por todo Brasil. Se toman en el desayuno junto con alguna mermelada y también como aperitivo en cualquier momento del día, tanto solos como con variados rellenos, como carne picada, embutido, etc. Se puede encontrar en panaderías, en los puestos de comida callejera y como aperitivo en restaurantes y cafeterías.
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