Arroz con calabaza y sobrasada

Name: Arroz con calabaza y sobrasada
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 g Arroz integral o normal; 500 g calabaza; 1/2 cebolla; 2 cucharadas sobrasada; 1 pizca miel; Caldo de pollo

Nuyavia @cook_5894987

Videoreceta: https://youtu.be/FZr2SiTnf-s
Esta receta está hecha con arroz integral, pero se puede hacer igual con arroz normal. Buenísima de las dos formas.

Arroz con calabaza y sobrasada

Nuyavia @cook_5894987

Videoreceta: https://youtu.be/FZr2SiTnf-s
Esta receta está hecha con arroz integral, pero se puede hacer igual con arroz normal. Buenísima de las dos formas.

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Ingredientes

45min

2 raciones

200 gArroz integral o normal
500 gcalabaza
1/2cebolla
2 cucharadassobrasada
1 pizcamiel
Caldo de pollo

Guardada

Paso a paso

45min

1

Doramos la cebolla picada en la olla.
2

Añadimos 2 partes de caldo de pollo por 1 de arroz y contamos 20 minutos para el arroz normal y 45 minutos para el integral.
3

Cocinamos a fuego medio. Si subimos demasiado el fuego puede que tengamos que añadir más agua, siempre agua hirviendo para no frenar la cocción. En el video podéis ver la textura final, un arroz meloso.
4

Cuando falten 20 minutos, añadimos la mitad de la calabaza cortada a tacos de 2cm.
5

Cuando falten 5min añadimos la sobrasada.
6

En una olla a parte hervimos en la mínima agua posible la calabaza restante durante 20 minutos y trituramos para hacer un puré.
7

Servimos el puré de calabaza y sobre él, el arroz con una pizca de miel encima.