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蒸し南瓜。
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蒸し南瓜。-レシピのメイン写真

蒸し南瓜。

nikawafarm
nikawafarm @cook_40062436

シンプルイズベスト。
素材が勝負のおいしさ♪
晩秋の甘い味わいです。
このレシピの生い立ち
南瓜は秋の野菜に思われるけど、実は夏野菜!
8月収穫の瓜科の野菜です。収穫から2か月が経過し、晩秋の南瓜はホクホクの澱粉質が糖質へと変化ししっとりと甘くなりました。へたに味付けするよりもそのままの素材で充分においしい♪
シンプルが一番!

シンプルイズベスト。
素材が勝負のおいしさ♪
晩秋の甘い味わいです。
このレシピの生い立ち
南瓜は秋の野菜に思われるけど、実は夏野菜!
8月収穫の瓜科の野菜です。収穫から2か月が経過し、晩秋の南瓜はホクホクの澱粉質が糖質へと変化ししっとりと甘くなりました。へたに味付けするよりもそのままの素材で充分においしい♪
シンプルが一番!

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nikawafarm
nikawafarm @cook_40062436

シンプルイズベスト。
素材が勝負のおいしさ♪
晩秋の甘い味わいです。
このレシピの生い立ち
南瓜は秋の野菜に思われるけど、実は夏野菜!
8月収穫の瓜科の野菜です。収穫から2か月が経過し、晩秋の南瓜はホクホクの澱粉質が糖質へと変化ししっとりと甘くなりました。へたに味付けするよりもそのままの素材で充分においしい♪
シンプルが一番!

シンプルイズベスト。
素材が勝負のおいしさ♪
晩秋の甘い味わいです。
このレシピの生い立ち
南瓜は秋の野菜に思われるけど、実は夏野菜!
8月収穫の瓜科の野菜です。収穫から2か月が経過し、晩秋の南瓜はホクホクの澱粉質が糖質へと変化ししっとりと甘くなりました。へたに味付けするよりもそのままの素材で充分においしい♪
シンプルが一番!

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材料

1/4切分
  1. 南瓜 1/4カット
  2. 粗塩 大さじ1
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作り方

  1. 1

    南瓜1/4を種とワタを取り除き、食べやすいお好みの大きさに切る。好みで皮を少し削る。

  2. 2

    ボウルに南瓜を入れて、粗塩をふりかけ全体に塩が混ざるようにボウルを振る。

    • 蒸し南瓜。作り方2写真
  3. 3

    蒸し鍋や蒸籠で蒸す。
    竹串がすっとささり中まで火が通れば完成!
    我が家では沸騰してから10分程蒸します。

コツ・ポイント

材料と道具さえ揃えば、誰でも簡単にできる調理法。
美味しい素材を入手しましょう!

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nikawafarm
nikawafarm @cook_40062436
2014/10/16 11:35に公開
北海道の田舎で農業女子してます。4代続く『 二川農園 』の嫁として奮闘中。札幌から約90分。余市郡赤井川村の国道沿いに夏季限定野菜直売店オープン。販売して、お伝えして、楽しい食卓に。とっても美味しい採れたて野菜で、とっても美味しいごはんが大好き。なんにもない田舎だけど、美味しいものがたくさん♪簡単・美味しいが私のテーマ。
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