Brochetas en disco de arado
Andrea @andreagerbaudi
Sigo en el campo y sin cocina, otra opción en horno cohete y disco de arado
Brochetas en disco de arado
Sigo en el campo y sin cocina, otra opción en horno cohete y disco de arado
Paso a paso
- 1
Cotar la carne en cubos medianos
- 2
Cortar la cebolla, pimiento y tomate en trozos medianos
- 3
Cortar la panceta en cubitos
- 4
Armar las brochetas alternando pimiento, tomate, cebolla, panceta y carne
- 5
Salar
- 6
Calentar el disco apenas rociado con aceite de oliva
- 7
Tapar
- 8
Dorar la carne de ambos lados
- 9
Ir agregando caldo deba poco para evitar que la carne se seque.
- 10
Al final de la cocción agregar el jugo de limón.
- 11
Dejar reducir y servir.
- 12
😋🍷
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Andrea le encantará ver cómo quedó.
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Soy Andrea. La cocina es mi laboratorio y mi spa... Disfruto mucho en ese espacio... Cacerolas, plantas y buena música son los ingredientes que siempre acompañan mis preparaciones... Y muchas veces mi cachorro que descansa mientras cocino...Me gusta innovar y combinar sabores... Darle una vuelta de tuerca a lo cotidiano...
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