Ensalada de quinoa con aderezo de comino
Ésta receta es de un restaurante de la Ciudad de México, obvio que nunca me dieron los ingredientes y cantidades pero fue bastante fácil de deducir. Es una ensalada muy nutritiva para aquellas personas que son veganas o vegetarianas ya que la quinoa tiene muchas proteínas y con un tipo de aminoácido muy similar al de la carne, y los frijoles negros también son de un alto contenido protéico, pero además es muy rica y sumamente fácil de preparar. Buen provecho.
Ensalada de quinoa con aderezo de comino
Ésta receta es de un restaurante de la Ciudad de México, obvio que nunca me dieron los ingredientes y cantidades pero fue bastante fácil de deducir. Es una ensalada muy nutritiva para aquellas personas que son veganas o vegetarianas ya que la quinoa tiene muchas proteínas y con un tipo de aminoácido muy similar al de la carne, y los frijoles negros también son de un alto contenido protéico, pero además es muy rica y sumamente fácil de preparar. Buen provecho.
Paso a paso
- 1
Ponga a hervir la quinoa con el agua y el consomé a fuego muy bajito hasta que el agua se haya evaporado, aproximadamente 20 minutos. Deje enfriar.
- 2
Mezcle el aceite de oliva con el jugo de limón, el comino, sal o consomé y pimienta al gusto.
- 3
Cuando la quinoa haya enfriado mezcle todos los ingredientes y sirva. Espero lo disfruten, buen provecho.
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