Pelamos las patatas, las aclaramos para quitar el exceso de almidon y escurrimos. En una sárten pondremos aceite de girasol, una vez caliente añadimos las patatas.

Pelamos y machacamos los ajos y las guindillas.

Depositamos el machado de ajo y guindilla en una sárten.

Una vez caliente añadimos las gulas y rehogamos bien.

Sacamos las patatas y escurrimos sobre papel absorbente y le añadimos sal.

Montamos el plato, primero las patatas, los huevos y por último las gulas.