Sopa de col, papa y chorizo (Olla de cocción lenta-CrockPot-SlowCooker)

Name: Sopa de col, papa y chorizo (Olla de cocción lenta-CrockPot-SlowCooker)
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 litro y 1/2 de caldo de pollo; 350 gramos col; 1/2 cebolla mediana picada finamente; 2 dientes ajo finamente picados; 4 cucharadas aceite de oliva; 350 gramos papas peladas y cortadas en rodajas gruesas; 250 gramos chorizo cortado en rodajas; Sal; Pimienta negra en polvo; 1 ramita tomillo

Francisco Xavier Díaz @cook_2325923

México

Muy buena para temporada invernal o en un clima templado.

Sopa de col, papa y chorizo (Olla de cocción lenta-CrockPot-SlowCooker)

Francisco Xavier Díaz @cook_2325923

México

Muy buena para temporada invernal o en un clima templado.

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Ingredientes

210 minutos

4 raciones

1 litroy 1/2 de caldo de pollo
350 gramoscol
1/2cebolla mediana picada finamente
2 dientesajo finamente picados
4 cucharadasaceite de oliva
350 gramospapas peladas y cortadas en rodajas gruesas
250 gramoschorizo cortado en rodajas
Sal
Pimienta negra en polvo
1 ramitatomillo

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Paso a paso

210 minutos

1

Verter el caldo en el cazo de la olla y tapar, encender a temperatura alta -high.
2

Lavar las hojas de col en el chorro de agua. Dejar que escurran y picarlas finamente. Reservar.
3

Poner al fuego suave un recipiente con aceite de oliva y dorar los ajos y cebolla,cuando la cebolla esté transparente añadir las papas y el chorizo; salpimentar y revolver.
4

Agregar este sofrito sin el chorizo al caldo y agregar la ramita de tomillo.
5

Tapar y seguir cocinando en alta por 3 horas o cuando las papas estén tiernas,machacarlas dejando unos trozos.
6

Agregar el chorizo y la col, rectificar sal y dejar 30 minutos más misma temperatura.
7

Apagar y servir.

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Francisco Xavier Díaz @cook_2325923

domingo, 19 de febrero de 2017 a las 07:13 AM

México

Aprendí a hacer pan y a cocinar de manera tradicional, de unos años a la fecha lo disfruto más utilizando aparatos. Me gusta la tecnología en la cocina. Adapto y experimento recetas con yogurteras, máquina de pan, máquina de cupcakes, máquina de donitas, olla arrocera,olla de cocción lenta, olla multifunciones, horno de microondas, sartén eléctrica y recientemente usando el horno milagro (horno cacerola, horno mágico) que es un sencillo cacharrito de antaño y me recuerda mi infancia.

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