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『ホットクック』スペアリブで角煮風
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『ホットクック』スペアリブで角煮風-レシピのメイン写真

『ホットクック』スペアリブで角煮風

sakincho
sakincho @cook_40348510

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材料

  1. スペアリブ 500gくらい
  2. ネギの青いところ 1本分
  3. 醤油 100ml
  4. お酒 100ml
  5. みりん 100ml
  6. 砂糖 大さじ1.5
  7. 生姜チューブ 5cmくらい
  8. 茹で卵 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    フライパンに油をひかずにスペアリブに軽く焼き目がつくくらいまで焼く。

  2. 2

    (↑この工程は飛ばしても十分美味しいが時間のあるときはやる)

  3. 3

    混ぜ技ユニットをセットする。

  4. 4

    内鍋にスペアリブとひたひたにお水を入れて手動の煮るモードで5分煮る。アクが出るので1度ザルにあけてざっと洗う。

  5. 5

    内鍋は洗わないでそのままでok。

  6. 6

    内鍋に茹でたスペアリブ、調味料、ネギを入れて、煮物→肉→スペアリブの煮込みをポチ。

  7. 7

    7分茹でた茹で卵を剥いておく。

  8. 8

    出来上がったら茹で卵を入れる。

コツ・ポイント

卵は半熟のままにしたいので卵を入れてから加熱はしない。

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sakincho
sakincho @cook_40348510
2020/06/24 12:18に公開
美味しかったホットクック用レシピの記録用に。お菓子作りもだいすき!
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