Coulant de chocolate

Name: Coulant de chocolate
Yield: 4 coulants
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 huevos; 60 gr mantequilla sin sal; 60 gr azúcar normal; 60 gr harina repostería; 120 gr chocolate para fundir; 15 gr cacao puro en polvo (opcional); 1 cucharadita esencia de vainilla (opcional)

ivibe3 @ivibe3

Coulant de chocolate

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Ingredientes

4 coulants

3huevos
60 grmantequilla sin sal
60 grazúcar normal
60 grharina repostería
120 grchocolate para fundir
15 grcacao puro en polvo (opcional)
1 cucharaditaesencia de vainilla (opcional)

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Paso a paso

1

Tamizar el cacao en polvo junto con la harina.
2

Fundir el chocolate al baño maría o en el microondas en modo descongelacion.
3

Añadir la mantequilla al chocolate fundido y remover hasta que quede bien integrado. Una vez listo retirar del fuego y dejar templar.
4

En un bol aparte echamos el azúcar y los 3 huevos y batimos.
5

Cuando este bien integrado, añadir sin dejar de batir el chocolate templado (importante, sino se podrian cuajar los huevos)
6

Añadir la esencia de vainilla aunque es opcional.
7

Por último añadimos la mezcla de harina y cacao en polvo y batimos hasta dejar una textura sin grumos.
8

Rellenar los moldes hasta casi casi arriba dejando 1 cm aproximadamente.
9

Congelar los moldes rellenos durante 2 horas.
10

Sacar del congelador y hornear a 200° durante 15 minutos.
11

Sacar del horno y cuando este listo desmoldar y disfrutar!