Rehogar la cebolla y el calabacín en un par de cucharadas de aceite de oliva. Añadir una pizca de sal.

Cuando estén a casi hechas las verduras, añadir el pollo salpimentado. Se pueden hacer los filetes enteros o troceados.

Cocinar el pollo durante unos 15 minutos, hasta que esté casi hecho.

Incorporar la nata y un poco de sal y cocinar 5 minutos más. Yo aquí le añado un cuarto de pastilla de caldo tipo Knorr en lugar de la sal.

Servir y espolvorear el queso rallado.