En un vaso poner dos cucharadas de agua caliente y diluir en ella la gelatina en polvo.

Aparte en un cazo, poner la nata con las dos cucharadas de azúcar y cocer. Cuando hierva, añadir la vainilla y retirar del fuego.

Incorporar la gelatina y remover con varillas hasta que esté disuelta totalmente.
Pasar la mezcla a unos moldes individuales y dejar en el frigorífico mejor de un día para otro, pero mínimo 6 horas.

En un bol aparte colocar los frutos rojos (reservar unos pocos para la decoración). Pasar por el turmix con el azúcar hasta obtener una salsa líquida más o menos.

En el momento de servir, desmoldar la panna cotta, sobre el plato y acompañarlo con la salsa de frutos rojos. Adornar con algún grano que hemos reservado.