Soufflé de zapallo

Name: Soufflé de zapallo
Yield: 6 porciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg zapallo; 5 huevos; Sal; Condimentos (ajo, orégano, nuez moscada, etc.); 2 cdas. pan rallado; Aceite o manteca; 100 gr. queso rallado

Jaz Gallardo @cook_7173178

Uruguay

Receta fácil y saludable. Puede ser usado como comida principal o guarnición. (Próximamente fotos)

Soufflé de zapallo

Jaz Gallardo @cook_7173178

Uruguay

Receta fácil y saludable. Puede ser usado como comida principal o guarnición. (Próximamente fotos)

Guardada

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Ingredientes

60 min.

6 porciones

1 kgzapallo
5huevos
Sal
Condimentos (ajo, orégano, nuez moscada, etc.)
2 cdas.pan rallado
Aceite o manteca
100 gr.queso rallado

Guardada

Paso a paso

60 min.

1

Pelar el zapallo y quitarle la pulpa con semillas.
2

Cortar en cubitos y poner a hervir en agua con sal (a gusto).
3

Separar las yemas de las claras. A las últimas batirlas a punto nieve.
4

Una vez cocido el zapallo retirar del fuego y hacer puré.
5

Incorporar las yemas y los condimentos de su preferencia.
6

Una vez mezclado, incorporar las claras con movimientos envolventes.
7

Preparar una asadera con un chorrito de aceite o enmantecándola. Luego espolvorear el pan rallado.
8

Colocar la mezcla anterior y repartir el queso rallado por arriba. Llevar al horno 40 min. a temperatura media.
9

Servir porciones de 10cmx10cm aprox.