Salsa de zanahoria

Name: Salsa de zanahoria
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 zanahorias; 1 pizca sal y pimienta; 1/2 vaso vino blanco; 1 chorrito aceite de oliva; La grasa que suelta el pollo o pato al hacerse al horno (opcional); 1 cebolleta; 1 ajo tierno; 1/2 cebolla mediana; también se pueden añadir opcionalmente hierbas aromáticas como romero, tomillo, etc

Jeremy Crespo Batuecas @cook_2385

Caceres

Esta es una salsa muy buena para acompañar carnes, yo la utilizo con el pollo al horno, el magret de pato o el entrecot, pero se le pueden dar más usos.

Salsa de zanahoria

Jeremy Crespo Batuecas @cook_2385

Caceres

Esta es una salsa muy buena para acompañar carnes, yo la utilizo con el pollo al horno, el magret de pato o el entrecot, pero se le pueden dar más usos.

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Ingredientes

3zanahorias
1 pizcasal y pimienta
1/2 vasovino blanco
1 chorritoaceite de oliva
La grasa que suelta el pollo o pato al hacerse al horno (opcional)
1cebolleta
1ajo tierno
1/2cebolla mediana
también se pueden añadir opcionalmente hierbas aromáticas como romero, tomillo, etc

Guardada

Paso a paso

1

Si se va a hacer pollo o pato al horno, colocarlo en una rejilla para que la grasa caiga en un recipiente más abajo y reservarla.
2

Luego picar los ingredientes y colocarlos en una fuente o bandeja para meterlo al horno junto con la grasa del pollo o pato, hornear unos 15 minutos (o hasta que esté hecho), después batirlo todo y ya está.
3

Si se quiere una salsa más suave se puede pasar por un chino. En cuanto a la grasa del pato o pollo, le da un toque muy bueno.