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たっぷりのお野菜マリネ
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たっぷりのお野菜マリネ-レシピのメイン写真

たっぷりのお野菜マリネ

fujikoママ☆
fujikoママ☆ @cook_40340316

作り置きしておくと便利、冷蔵庫のお片付けにも良いかと。
このレシピの生い立ち
一品持ち寄りパーティーで食べて持って来たお友達に教えてもらい、よく作るようになりました。

作り置きしておくと便利、冷蔵庫のお片付けにも良いかと。
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fujikoママ☆
fujikoママ☆ @cook_40340316

作り置きしておくと便利、冷蔵庫のお片付けにも良いかと。
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一品持ち寄りパーティーで食べて持って来たお友達に教えてもらい、よく作るようになりました。

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材料

  1. キャベツ 1/2個
  2. きゃうり 2本
  3. 人参 10cm位
  4. 大根 10cm位
  5. パプリカ  (あれば) 1個
  6. 玉ねぎ 1/2個
  7. 塩 大さじ1
  8. 砂糖 小さじ1
  9. ☆オリーブオイル 100ml
  10. ☆かんたん酢  100ml
  11. ☆レモン汁 大さじ1
  12. ☆ブラックペッパー お好みで
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作り方

  1. 1

    キャベツ、きゃうり、人参、大根、パプリカ 、玉ねぎ カットし大きなボールに

    • たっぷりのお野菜マリネ作り方1写真
  2. 2

    塩 大さじ1 と 砂糖 小さじ1を入れてざっくりあえる

    • たっぷりのお野菜マリネ作り方2写真
  3. 3

    ファスナー付きの袋に入れる

    • たっぷりのお野菜マリネ作り方3写真
  4. 4

    重しをして 1時間くらい置いておく

    • たっぷりのお野菜マリネ作り方4写真
  5. 5

    1時間くらいしたら、だいぶ水分が出ています。水分は捨てます

    • たっぷりのお野菜マリネ作り方5写真
  6. 6

    ⑤に☆を入れて少しモミモミして冷蔵庫へ漬かり具合はお好みで、4日くらいは冷蔵庫で大丈夫。

    • たっぷりのお野菜マリネ作り方6写真
  7. 7

    器に単品でもOK。他のお野菜やサラダに添えてもOK。

    • たっぷりのお野菜マリネ作り方7写真

コツ・ポイント

お野菜切ってあえるだけの作り置き。量が多いので半分の量で作っても良いかと思います

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fujikoママ☆
fujikoママ☆ @cook_40340316
2020/10/15 23:00に公開
2020.09 投稿デビュー、今年なんと古稀を迎えてしまいました🤭盛り付けや器で同じお料理でも雰囲気が変わり楽しい。皆さんの投稿、参考にさせていただき感謝。よろしくお願いします。iPadで鹿児島より投稿中。
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