Sincronizadas de pescado. ॐ

Name: Sincronizadas de pescado. ॐ
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1/2 kilo filete de mojarra sin espinas; 1/2 cebolla finamente picada; 3 dientes ajo finamente picados; 3 tomates muy picaditos; 2 cucharadas aceite vegetal; 2 chiles chipotles adobados muy picaditos; C/n sal; 250 grms queso rallado, manchego, gouda (el de tu preferencia); 100 grms aceitunas sin hueso y picadas; Guarda un poco de salmuera de las aceitunas

María Carmen @cook_2662513

Mexico

Hoy compré pescado, y pedí que me lo molieran como si fuera carne. Otra manera de comer pescado. Las sincronizadas, a diferencia de los tacos y quesadillas, es que se coloca una tortilla se cubre con el relleno escogido se agrega el queso y se cubre con otra tortilla. Se calienta sobre una sartén o comal, y esperas a que el queso se derrita y cuando se sirve se parte en cuatro. ॐ

Sincronizadas de pescado. ॐ

María Carmen @cook_2662513

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

1/2 kilofilete de mojarra sin espinas
1/2cebolla finamente picada
3 dientesajo finamente picados
3tomates muy picaditos
2 cucharadasaceite vegetal
2chiles chipotles adobados muy picaditos
C/nsal
250 grmsqueso rallado, manchego, gouda (el de tu preferencia)
100 grmsaceitunas sin hueso y picadas
Guarda un poco de salmuera de las aceitunas

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

En una olla pon el aceite a calentar, agrega la cebolla, deja un par de minutos a que reviente y agrega los ajos. Cuidado porque se queman muy rápido.
2

Después agrega los tomates, los chiles y salmuera de las aceitunas, deja guisar unos 10 minutos.
3

Ahora agrega el pescado y deja a fuego bajo moviendo de vez en cuando para que todo se guise. Agrega las aceitunas, baja el fuego
4

En una sartén o plancha calienta las tortillas, sobre una de ellas pon el pescado, espolvorea el queso y cubre con la otra tortilla. Deja que se caliente y el queso se derrita.
5

Yo la serví con lechuga finamente rallada y quinoa.
6

Buen provecho. ॐ