Tarta de piña con frambuesas

Name: Tarta de piña con frambuesas
Yield: 10 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: ------------ Para la base:; bizcochos de soletilla (para cubrir el molde); 50 ml licor al gusto; 50 ml leche; ------------- Para la crema:; 1/2 Piña natural (bien madura); 30 gr azúcar; 1/2 narana zumo; 300 ml nata para montar; 50 gr leche condensada; 4 hojas gelatina; --------------- Para la cobertura:; 15 unidades frambuesas; 50 gr chocolate negro; 30 gr mantequilla

Yordanka Kovacheva @cook_6682275

Piña, frambuesas.., chocolate negro... Mmmm.. Creo que es la combinación perfecta para una buena tarta.

Tarta de piña con frambuesas

Yordanka Kovacheva @cook_6682275

Piña, frambuesas.., chocolate negro... Mmmm.. Creo que es la combinación perfecta para una buena tarta.

Guardada

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Ingredientes

35 min

10 raciones

------------Para la base:
bizcochos de soletilla (para cubrir el molde)
50 ml licor al gusto
50 mlleche
-------------Para la crema:
1/2Piña natural (bien madura)
30 grazúcar
1/2 naranazumo
300 mlnata para montar
50 grleche condensada
4 hojasgelatina
---------------Para la cobertura:
15 unidadesframbuesas
50 grchocolate negro
30 grmantequilla

Guardada

Paso a paso

35 min

1

Cubrir la base del molde para la tarta con bizcochos
2

Calienta el licor con la leche y con éste sirope moja bien los bizcochos, echando por encima con una cuchara
3

Pela, corta y tritura la piña junto con el azúcar, hasta obtener un puré. Si desea puede colarlo, para que quede más fino
4

Pon al fuego medio y cuando hierva, añade el zumo de naranja y la gelatina previamente hidratada y bien escurrida. Mezcla bien y aparta del fuego. Deja templar un poco.
5

Monta la nata y cuando casi está, añade la leche condensada. Termina de montar un minuto más.
6

Junta las dos mezclas, echando poquito a poco la nata con la mezcla de piña, removiendo bien.
7

Echa todo sobre la base y deja enfriar por completo.
8

Pon a fuego suave la mantequilla con el chocolate hasta obtener una crema.
9

Decora la tarta con las frambuesas y el chocolate negro a tu gusto!!