Se engrasa el molde. Se mezcla ½ paquete de pan molido con la barrita de mantequilla derretida y una cucharada de agua, si hace falta agregamos más pan molido, con esto se forra el fondo y los lados del molde, apretando bien con las manos húmedas, lo horneamos por 10 minutos y se deja enfriar.

Aparte ponemos los quesos crema, la crema lyncott y las especies en la licuadora, se muele, agregamos los huevos de uno por uno y dividimos la mezcla en dos partes iguales. A una parte le ponemos el queso gruyere y a la otra la espinaca, revolvemos muy bien cada mezcla.

Vaciamos la mezcla de espinaca en el molde. Aparte freímos los champiñones en 3 cucharadas de mantequilla hasta que se seque el agua, se acomodan encima de la mezcla de espinaca y se pone encima con cuidado la otra mezcla. Se hornea a horno medio aproximadamente por una hora, ya en frío se desmolda