Desalar el pescado desde la noche anterior en agua, luego lavar muy bien, cocinar por 10 min a partir del hervor.

Aparte cocinamos 4 huevos por 10 min después del hervor.

En un sartén ponemos el aceite y la mantequilla, sofreímos la cebolla de huevo, el ajo, la cebolla larga, el pimentón, el tomate, cilantro, todo cortado finamente por 5 min.

Agregamos la leche y la salsa soya, un poco de sal y reservamos.

Sacamos lo huevos y quitamos la cáscara, cortamos en rodajas, y el pescado lo desmechamos.

En un bol agregamos el pescado, el guiso que hicimos anteriormente, la harina de trigo, el polvo de hornear, el comino, sal y los dos huevos restantes.

Mezclamos hasta obtener consistencia homogénea, en un molde engrasado ponemos una capa de mezcla, una capa de huevos cocinados y finalmente el resto de la mezcla. Llevamos al horno a 180° por 1 hora y listo para disfrutar!