〈くらし薬膳〉ハチミツ大根

Name: 〈くらし薬膳〉ハチミツ大根
Yield: 小瓶1個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 100g; ハチミツ 大さじ3

【くらし薬膳；カゼの薬膳】
喉の調子が悪い時におすすめ。
乾燥した空気によるから咳や、喉が赤く腫れて痛む時にもおすすめ。
このレシピの生い立ち
はちみつは肺やお肌に潤いを与えて咳を止めてくれます。大根は熱を冷ます働きがあり、喉の炎症を鎮めます。喉カゼを引いた時、乾燥する空気で喉がおかしい時など、喉が弱い人にもおすすめです。

〈くらし薬膳〉ハチミツ大根

日本くらし薬膳協会 @kurashiyakuzen

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材料

小瓶1個分

大根 100g
ハチミツ大さじ3

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作り方

1

大根は皮をむいて1㎝幅の輪切りにし、表面に格子状に切り込みを入れてサイコロ状に切る。
2

（大根はせん切りやスライスでもOKです。小さく切るとエキスが早く出ますが、大根の味が強くなります）
3

瓶に大根を入れ、ハチミツを上から注ぎ入れる。
4
ときどき瓶を振ってハチミツと大根をなじませるようにすると、1時間ほどでエキスが出て水が上がってきたらできあがり。
5

大根とハチミツのエキスを、ストレートやお湯割りなどでお飲みください。

コツ・ポイント

大根を小さく切るとエキスが早く出ます。出てきたエキスをスプーンですくってそのまま飲むか、お湯割りまたは水割りでどうぞ。

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つくれぽ

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日本くらし薬膳協会 @kurashiyakuzen

2023/11/21 08:42に公開

日本くらし薬膳協会（略称JKA)は、ライセンス認定試験と資格発行を行っています。「くらし薬膳」とは、特別なものは使わず、いつもの食材や調味料で手軽にできる薬膳です。日々のくらしに根付いた食養生で、外食メニューやスーパーのお惣菜だって、毎日の食事があなたに合ったあなただけの薬膳に変わります。https://kurashi-yakuzen.jp/★JKAくらし薬膳主任講師　竹田あやこ

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