Mezclar en un recipiente los huevos batidos con la leche de coco, la leche condensada y el coco rallado.

Verter el azúcar en un molde de quesillo y derretir a fuego medio para que resulte un caramelo. Dejar que cubra el fondo del molde y enfriar.

Verter la mezcla en el molde sobre el caramelo, tapar y cocinar a baño María por una hora o hasta que cuaje.

Dejar enfriar, desmoldar y si quieres puedes adornar con tiras de coco. Si te gusto esta receta dale like y me gustaría ver una foto de tu quesillo de coco con las manos haciendo un corazón.