Bueno como sabrán para las tortillas de papas y huevos es lo más fácil. Pelamos las papas y cortamos en tiras freímos hasta antes de que se doren las escurrimos mientras batimos para cada tortilla 4 huevos.

Luego de batir y que las papas estén bien escurridas mezclamos las papas y los huevos batidos salamos y en un sartén ya con el mínimo de aceite y bien a temperatura colocamos la mezcla y tapamos hasta sentir el aroma de huevo cociéndose.

Luego por último con la tapa damos vuelta el sartén y dejamos cocinar de otro lado de la tortilla y listo hasta dorarla al punto de cada gusto.

Luego para las empanadas bueno algo también muy fácil picamos perejil ajo cebollita de verdeo y cebolla hasta dorarse luego agregamos la carne salamos y condimentamos a gusto.

Mientras se enfría el relleno vamos calentando el aceite para freír las empanadas preparando luego las empanadas y a freír se ha dicho hasta dorarse a gusto.

Colocamos en una fuente con papel de cocina para que absorba el aceite y listo a servir y comerlas nosotros con limón le da un gustito especial.

Bueno chicas un gusto poder haber compartido nuevamente con ustedes una cena con mi familia, espero les guste. Besitos