Sumerge el arroz, canela y clavos en 2 tazas de agua y deja reposar por dos horas. ESTE PASO ES OPCIONAL PERO SI SE HACE SABE Riquísimo.

Pon las 4 tazas restantes de agua en un caldero grande (de 1 gal {4 L}), agrega la sal.

Lleva a fuego medio y cuece el arroz hasta que ablande. Revuelve regularmente para evitar que se adhiera al fondo y se queme.

Cuando el arroz esté blando agrega la leche y el Azúcar. Cuando empiece a hervir agrega las pasas.

Cuando tenga una consistencia muy espesa retira del fuego. Retira la canela y los clavos. Agrega la mantequilla y mezcla bien.

Cubre y deja enfriar a temperatura ambiente.

Revuelve para mezclar la costra que se formó al enfriarse en tazones pequeños o copas para helado.

Espolvorea con nuez moscada molida y decora con las cerezas.