Berenjena napolitana estilo Lis

Name: Berenjena napolitana estilo Lis
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 3 berenjenas; 18 tiras Queso mozzarella; 3 tomates medianos rebanados; parmesano para gratinar; 1/2 taza agua; pimienta; orégano; sal; 1 cucharada pasta de tomate

Lis @cook_4815087

Caracas, Venezuela

Es una versión a ni estilo de una receta que vi en Facebook y modifiqué algunos ingredientes para mejor sabor y provecho, excelente sola o como sustituto de carne si la acompañas con otros contornos.

Berenjena napolitana estilo Lis

Guardada

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Ingredientes

35 mnts

3berenjenas
18 tirasQueso mozzarella
3tomates medianos rebanados
parmesano para gratinar
1/2 tazaagua
pimienta
orégano
sal
1 cucharadapasta de tomate

Guardada

Paso a paso

35 mnts

1

Rebanar la berenjena 2 centímetros después del tallo en 6 rebanadas.
2

Entre cada rebanada colocar tomate y mozzarella.
3

Esparcir un poco de sal.
4

Colocar en bandeja de aluminio las berenjenas, en la media taza de agua disolver la pasta de tomate, sal, pimienta y orégano; rociar las berenjenas con esta salsa.
5

Espolvorear con queso parmesano o pecorino.
6

Llevar al horno por 30 minutos sin tapar la bandeja.
7

Puedes acompañarse con un arroz verde y otros contornos; hoy me provocó así. Buen provecho.