En un bowl agregar el chocolate y la mantequilla en trozos pequeños. Y enviar al horno microondas durante 30 segundos, retirar y remover. Repetir el procedimiento hasta que el chocolate este completamente derretido y mezclado con la mantequilla.

En otro bowl agregar el huevo, batir y agregar el azúcar y la esencia de vainilla. Mezclar bien y agregar poco a poco el chocolate. Mezclar y agregar la harina tamizada.

Hornear el volcán de chocolate, a 200°C durante 15 minutos. El tiempo de horneado varía al tipo de horno, para una buena prueba hornear un volcán de chocolate y así poder calcular el tiempo de horneado dependiendo al modo como más le guste, con un relleno cremoso o bien cocido.

Este tipo de masa lo puedes conservar en el refrigerador hasta por un mes y hornearlo antes de consumirlo.