Calentas el aceite, rehogas las cebollas, cuando están transparentes agregas el puerro y condimentas. Después el morrón, berenjena y zapallitos, y por último la zanahoria. Vas mezclando así no se pega.. y ajustas condimentos de ser necesario. Cuando ya están todos los vegetales cocidos, incorporas las cdas de queso crema. Una vez lista la preparación déjala enfriar para después hacer las empanadas.

Pone a calentar el horno bien fuerte mientras que haces las empanadas y las dejas tan bonitas como quedaron las mías 😂😂😂😂. Si querés las pintas con huevo y agregas las semillas.. eso es a gusto.