Limpiar y vaciar los champiñones, quitar el tronco hasta que quede completamente vacío.

Con dos cucharas de café rellenar los champiñones con el mousse que queso philadelphia. Añadir los taquitos de jamón sobre el mousse. Cortar el ajo y el cebollino muy pequeño y mezclar con el queso batido, añadir sal y especias al gusto.

Añadir un poco de mezcla de queso fresco batido sobre los champiñones para finalmente colocar una pizca de queso rallado/en polvo sobre ellos.

Meter al horno, precalentado 10 minutos antes a 180°, y dejar unos 15 minutos cocinándose.