Paleta de cordero rellena
Ildo Bentancur @ildo05
Uma buena idea para tener en cuenta, para hacer en parrilla o al horno.
Paleta de cordero rellena
Uma buena idea para tener en cuenta, para hacer en parrilla o al horno.
Paso a paso
- 1
Deshuesamos la paleta y emparejamos de modo que quede lo más "linda" posible para luego enrollarla.
- 2
Condimentamos con sal, pimienta, ajos y perejil picados, cebolla salteada, morrón (yo le puse en conserva), tomates secos y muzzarela.
- 3
Luego enrollamos y atamos la paleta con hilo. Llevamos a parrilla fuego medio 20 minutos por lado más o menos, van viendo.
- 4
Cuando esté pronta, dejamos reposar unos 10 a 15 minutos. Y servimos.
- 5
Tip para tomates secos: 1 o 2 días antes pasar por agua hirviendo 5 minutos. Luego escurrirlos dejar enfriar y llevar a bollon con ajos picados y aceite. Llevar a la heladera y después de 24 a 48 horas quedan listos para usar. Quedan muchos más ricos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ildo Bentancur le encantará ver cómo quedó.
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