Para la crema, calentar la leche a fuego bajo, mientras batimos la yema con el azúcar y la maicena, una vez unido todo incorporar a la leche, revolver sin parar hasta que hierva, sacamos del fuego, dejamos enfriar, mientras armamos nuestras masa

Para la masa. Batir el huevo con el azúcar, la leche, el aceite, la ralladura y un poco de jugo de limón, luego incorporar la harina. Dividir en dos moldes de n 20. Agregar la crema en forma de tiras.
Precalentar el horno, hornear a 160 grados por 40 minutos.