Albóndigas Mixtas de Pollo/Pavo en Salsa
Las albóndigas de pollo/pavo son una alternativa más saludable que las de ternera o cerdo, buena receta para añadir a nuestra alimentación el pavo o sustituir la carne roja. Es un plato energético, añadiendo champiñones, ricos en antioxidantes.
Albóndigas Mixtas de Pollo/Pavo en Salsa
Las albóndigas de pollo/pavo son una alternativa más saludable que las de ternera o cerdo, buena receta para añadir a nuestra alimentación el pavo o sustituir la carne roja. Es un plato energético, añadiendo champiñones, ricos en antioxidantes.
Paso a paso
- 1
Formamos las albóndigas: Mezclamos la carne, el huevo, el pan mojado en leche, el pan rallado y las especias. Vamos formando bolas medianitas.
- 2
Las pasamos por harina y las sellamos en una tartera. Reservamos.
- 3
Picamos la cebolla y el ajo y lo pochamos en la tartera.
- 4
Añadir los champiñones lavados y partidos por la mitad.
- 5
Devolvemos las albóndigas, añadimos el vino y dejar evaporar.
- 6
Cubrir con caldo y echar el laurel. Cocer 10 min.
- 7
A falta de 5 min. diluir la harina con el caldo y dejar el tiempo que quede espesar.
- 8
Acompañar de Arroz blanco
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